欣德妈还以为温岩这是要做什么大菜,没想到温岩只是炒了个番茄鸡蛋。没给欣德妈失望的时间,温岩换了另一个更大一些的平底锅再次开了火。
去头去尾去骨的海鲷肉被温岩鱼皮向下地放进了底部浇上一层橄榄油的平底锅里。以手指按住鱼肉不让鱼肉因为受热而卷起,确定整块鱼肉都平整地贴合锅底之后温岩往鱼肉上洒了些许的盐和黑胡椒。庞家在盐上没什么讲究,吃的只是加碘食盐。可见和真正的钟鸣鼎食之家相比,巨富庞家在“吃”这一字上的造诣还是不够。
温岩用魔力把加碘食盐调味成了岩盐。这种岩盐是白之国南部一个小城里特有的岩盐,因为这个城市靠海,又有大~片的花田,这里的岩盐除了一般岩盐味道柔和有回甘的特征,还有清新的潮香与一点点的花香。海鲷肉质紧实、味道鲜美,过度的调味会破坏其自身的美味。一层薄盐和研细的黑胡椒对煎海鲷来说已经足够。
鱼头鱼尾和鱼骨温岩也没有扔掉。她把加了姜丝的鱼头鱼尾和鱼骨在锅中爆香,接着倒入煨汤的汤锅里。等汤锅“咕嘟咕嘟”地微微沸腾,再放入庞小胖一看见就一脸嫌弃的豆腐。
海鲷的鱼肉有三分之二变成白色之后,温岩将海鲷翻了面。为了不让酥脆的鱼皮因为温度下降而失去风味,温岩又用小勺将平底锅中的热油泼在鱼皮之上。
香气四溢,一个厨房已经包裹不住种种的香气,令人食指大动的味道弥漫过庞家的餐厅,弥漫过庞家的客厅,然后还在继续往外飘散。
不要说宿醉的庞先生,就是被领导叫去学校里、这会儿刚登门的欣德爸都循着香气找到了餐厅。
和孩子们一起把菜肴端上桌的温岩好整以暇,连汗都没流一滴。
“正好人也到齐了……”
早已经被各种香气撩~拨得口水咽个不停庞太太光是看了一眼餐桌上那琳琅满目的料理,已经顾不得自己是不是像个馋鬼一样有些失态了。
她承认她答应庞贝把聚餐的地点定在家里也存了亲眼看看温岩怎么做饭的心思,换而言之就是她并不相信儿子口中的温阿姨真那么厉害,能一点儿味精都不用就能做出鲜掉人舌头的鸡汤。一直以高高在上的目光审视着温岩的她现在却是已经没空去考虑什么味精不味精的了——如果只是加点味精就能做出这么香的吃的,让她买一车味精回来她都愿意啊!
一旁的欣德妈也是眼巴巴的。她不知道在心里提醒了自己几次:绝对不能露出想吃的样子!绝对不能露出好吃的表情!今天你来这里是为了否定那个下等人的!像自己这样的身份怎么会稀罕一个下等人做的饭菜呢……!偏偏这一桌子料理的香味就像是长了眼睛一样往她的鼻子里钻。钻得她心~痒痒。
庞先生哈哈一笑,招呼道:“大伙儿甭客气!开饭吧!”
庞小胖撇了撇嘴,他老爸就是这样。明明自己什么都没做,还要代表做了事的人发号施令。刚刚明明该温阿姨说开饭。
庞小胖想着看向了温岩。只见温子贤端着一碗冒着热气的雪白东西送到了自家老爸的面前。另外一碗同样的东西则被温岩送到了竹竿奶奶的面前。
“我想两位大概不想吃饭,就擅自做了些粥。”
粥?这温岩什么时候煮了粥?要知道熬一碗粥起码需要起码一、两个小时的时间。就是不做别的,光用大火炖不太化的粥也要超过半小时。
温岩做这一桌子的饭菜前后也不过几十分钟,她是哪儿来的时间煮粥的?
庞太太和欣德妈面面相觑,末了两个人几乎是同时想起——
是了!被放进电饭煲里的米浆和冰水米饭!
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