原来刘云熙已经打开了那个装有猪肘子的包袱，但见里面是一个巨型火腿，白、暗红、淡绿三种颜色纵横交错，肥美诱人。
极品？樊少白眉头一皱，道：“李师傅，这火腿有何特别的吗？”
李奇点头道：“腌制火腿的方法其实很简单，但是越简单的就越难做到完美。首先，你得用盐敷在火腿上，用双手揉搓，力道一定得准，盐量也一定得适度，这靠得可就是经验的累积了，即便是我也做不到完美。而这种巨型火腿，一般需要很长一段日子去腌制的，三年为最佳，你瞧这火腿外表已经渐现绿色了，应该达到了三年，且保存的如此完美，绝对是火腿中的极品，这种火腿即便是生吃，那也是妙不可言啊。”
樊少白略显担忧道：“看来这女人倒真有些手段？”
李奇呵呵道：“这你也不要太担忧了，火腿是好，但是若想赢张娘子和宋嫂，仅凭这一点还远远不够，就看她如何烤制了。”
樊少白轻轻点了下头，神色显得紧张了起来。
“哈哈，幸亏赶来了，否则就错过这道美味了。”侧边忽然响起一个笑声。
李奇心中一喜，转头望去，惊喜道：“左大哥，你也来了呀。”
来人正是御膳房总管，左伯清。
“东京第一厨娘的称号花落谁家，此等大事，怎能少了我左某。”
左伯清走了过来，与众人一一行礼，而后坐在李奇边上，朝着刘云熙道：“这女子是谁？”
李奇笑嘻嘻道：“怎地？左大哥莫不是看上人家---。”
左伯清佯怒道：“你又胡说甚么？”
李奇嘿嘿道：“左大哥，你想歪了哦，我说你是不是看上了人家的大腿---哦不，火腿呢？”
左伯清听得好气又好笑，摆明就是你下的套呀，道：“这话倒也没错，说真的，这火腿可真是难得一见啊！”
李奇小声道：“左大哥，这话你可别说了，没瞧见人家樊公子急的都在冒冷汗了吗。”
樊少白听得清清楚楚，没好气道：“左总管，你别听他乱说，我至于么。”
左伯清笑着摇摇头。李奇忽然一本正经道：“左大哥，这一次你可得救我呀。”
左伯清诧异道：“救你？”
李奇一声哀叹，凄凄凉凉的说道：“唉。流年不利呀，实不相瞒，方才我被大肘压身，我那小蛮腰都快被压断了，没有个把月是恢复不了的，你要不，弄点鲍鱼啥的给我补补身子。”
原来又是来骗鲍鱼的。左伯清淡淡道：“这我可帮不了你了，你如今可不是副总管了，我怎还敢还拿鲍鱼给你，其实以前也不是我拿给你的，都是你自己拿的。”
李奇一计不成，又施一计，道：“左大哥，你也太不讲义气了吧，我就算了，可是我家里还有一个孕妇在，你就弄点给我，我拿去给我女人补补身子，这也是你这个做老大哥应该做的呀。”
左伯清点点头道：“这我听说了，是那红娘子吧。”
“是的，是的。”
“恭喜，恭喜，这我应该送。”
“就凭咱俩的关系，这是必须的呀！”李奇哈哈道。
左伯清点点头，爽快道：“行。待会去市集上逛逛，买些鲍鱼送过去。”
“啥？市集？”李奇微微一愣，暗道，剧情不是这么走的呀，忙道：“左大哥，市集我也可以去呀，问题是那二头鲍是贡品，市集上买不到。”
左伯清道：“可我也不能破坏规矩呀，你也知道，你如今是什么情况，万一那些人迁怒与我，借此为由，那我可完了。”
日。就知道你会这么说。李奇不经意的撇了下嘴，左伯清拿出这理由来，他还真是没有办法。小声问道：“皇上现在还好吧？”
左伯清用更低的声音道：“现在这情况，皇上能好么？”
“我问的是皇上的胃口？”
“呃...那倒还行。”
胃口好，那就证明没事啊！李奇暗笑一声，不再多言，将目光转向场内，由于张春儿和宋嫂都是在木棚里坐，故此看不清楚，只有这刘云熙是在露天的情况下做的，只见她将那三只大闸蟹、香菇等配料全部倒入罐子里，用石板研磨成粉末，这才将火腿放上烤架。
她一边翻转烧烤，一边将香料涂抹上去。
这一动作虽然看上去很普通，外行看不出热闹，但内行还是看出些门道，李奇和左伯清同时点了点头。
不过，这种程度的烧烤，他们俩都能够轻易做到。
过了好一会儿，刘云熙忽然取出三根的大针来，只见针芒闪动，她手法极快，片刻间，她便将那三根大针全部刺入了火腿里，一气呵成。
“哦，给火腿针灸？”高衙内惊讶道。
“这蠢货真是没救了。”李奇嘀咕了一句，又道：“看来这女人还真是有些手段。”
左伯清点了点头，赞道：“好快的手法。”
樊少白这半吊子看不懂啊，问道：“二位此话是何意？”
李奇一本正经道：“这一招叫做三针辨味，是专门用在火腿上的，不过原本是用在腌制的时候，由于这种火腿腌制的日子比较久，而且你无法知道火腿里面肉质的情况，很难凭双眼判定究竟腌制完成没，所以便用三大针刺入火腿的三个指定的部位中，然后拔针嗅味，若有清香，就预示着腌制成功了，而她将这一招用在烤制的时候，也未尝不可，平常经验老道的厨师，都是根据自己的经验去判断烤好没有，但是总会有误差，还是那个原因，因为你无法判断里面的肉情况怎么样，而用三针辨味，就能更加准确一些。”
小主，这个章节后面还有哦^.^，请点击下一页继续阅读，后面更精彩！
喜欢北宋小厨师请大家收藏：(www.yuchuanshuyuan.com)北宋小厨师豫川书院更新速度全网最快。