但是接下来这一步却是更加考究功夫，汤包的包法可不是像一般包子那般随意，每个汤包折皱要有30个以上，且要求细巧均匀。封口剂头小，收口紧，不能有一丝裂口，包的时候，倘若有一点馅露出来，那就是失败。李奇将包法教给张润儿和鲁美美后，又给了她们一些馅料练习，他自己则是熟练的包了起来。
......
前厅，哗啦哗啦，搓麻将的声音是起伏不断，三大美女与吴福荣一桌，蔡京则是和三小公子一桌，柴聪这装逼的家伙自然一人坐在中间品着茶，自从这高衙内上桌以后，就再也没有去想那封宜奴和季红奴了，杀的是双眼通红，逢炮必抓。
忽然 ，一阵香气飘来，众人闻之一振，纷纷把目光转向门口，只见鲁美美直接端着一笼屉走了进来。
众人眼中均是一亮，当然，他们看得可不是鲁美美，而是笼屉上面放在的包子，但见那如圆饼一般的包子雪白晶莹，上面的折皱细巧均匀，整个儿恰如一朵朵饱满圆润、千瓣紧裹、含苞欲开的玉菊，加之皮薄如纸，几近透明，稍一动弹，便可看见里面的汤汁在轻轻晃动，使人感觉到一种吹之即破的柔嫩。别说吃了，光是看，就是一种美的享受。可把众人给看傻了。
李奇随后走了进来，见众人一副呆若木鸡的样子，不禁得意一笑，道：“太师，各位，麻将稍候再玩，先尝尝我这新出炉的包子吧。”
蔡京微微一怔，惊诧道：“这是什么包子？”说话间，他已经起身走了过来。其余人也都围了过来。
李奇笑道：“这是我最新研制出来的灌汤包。”
蔡京好奇道：“那可是往包子里灌汤？”
“也可以这么说。”
“但是这如何灌？”
“呃...太师，这可就一言难尽了，诸位还是快请坐吧。”
蔡京也知道就算李奇说了，他也不会明白的。众人纷纷坐下，三女一桌，其余人一桌。
李奇取出早就准备好的小碟子，下面铺着处理过的姜丝，将汤包放在上面，给众人呈上。他刚张开口，忽听得洪天九惊叫一声，“哎哟，烫死我了。”
原来这厮早就按耐不住了，抓起一汤包就大咬了一口，结果可想而知，汤汁四溅，烫得这厮是活蹦乱跳的，下意识用嘴去吸手上的汤汁，眼中忽然一亮，惊呼道：“这汤汁真好喝呀。”
“小九，你这急性子真得改改了。”李奇叹了口气，道：“诸位先别忙着吃，听我一言，这包子的吃法是很有讲究的，首先，你得在包子上咬一个小口，然后吸里面的汤汁，注意烫，最后才皮姜丝一起吃。”
鲁美美又给洪天九递去一个汤包。
众人依言先是在汤包上面咬了一个小口，然后慢慢吸里面的汤汁，这一吸，可不得了了，众人似乎完全沉浸在那美味的汤汁里面，一语不发 ，整个大厅内就听见嗦嗦嗦的声音。
李奇也没有去打扰他们，帮自己和鲁美美倒了一杯茶，自顾喝了起来。
过了一会儿，蔡京一抹嘴巴，惊叹道：“李奇啊，老夫吃了你这么多道菜，除了那道‘日月争辉 ，气吞山河’外，就属这汤包最好吃了。”
李奇笑道：“太师这般说，可是因为这汤包馅是蟹黄做的。”
蔡京哈哈大笑，道：“你小子，哈哈，不错，但是你这蟹黄汤包可比我以前吃的蟹黄包子要好吃多了，皮薄光洁，汤足如泉，浓而不腻，味厚鲜美，不管是吃法，还是味道都可谓之一绝呀。”
洪天九将那包子皮连同姜丝一同吞了进去，往笼屉一瞧，见里面已是空空如也，忙道：“李大哥，还有不，这一个吃的真是不过瘾呀。”
高衙内符合道：“就是，就是，你请我们来，不会让我们饿着肚子回去吧。”
蔡京生怕李奇又老调重弹，忙道：“康儿说的对，这可是待客之道啊。”
这老货真是有够贪吃的。李奇笑道：“诸位请放心，今日一定给大家吃个够，这汤包里面的馅料其实蟹黄占很少一部分，主要是胶原蛋白，这可是非常有营养的东西，可以驻颜，对身体也非常好。”说着他又转头朝着白浅诺笑道：“特别是女人，得多吃一点。”
白浅诺嘻嘻道：“大哥，这灌汤包恁地好吃，就算没益处，我们也想多吃点。”
封宜奴和季红奴纷纷点头，看来都对这汤包情有独钟啊。
樊少白问道：“李师傅，你这灌汤包准备甚么时候推出呀。”如今樊楼可被金楼压得死死的，他尝过这灌汤包后，恨不得立即拿去卖。
李奇瞥了眼蔡京，道：“这个---恐怕还得过上一段日子，所以今日你们可得多吃点。”
高衙内怒道：“这是为何？这包子恁地好吃，你拿去卖肯定不会亏本。”
是大赚好不，你个白痴。李奇叹了口气，开始飚演技了，道：“诸位有所不知，我也想早日推出这灌汤包，只可惜---唉。”
蔡京不悦道：“你小子别老是叹气好不，老夫最烦你这一点了。”
暴汗！演过了。李奇讪讪道：“只可惜做这汤包得需要熟手，至少也得包了三四年的包子才行，所以我还得先培养人才。”
高衙内不爽道：“这要等到何时去啊？”
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