烤鸭除了鸭子本身，第二重要的是酱料，甜面酱李南虽然没有搞出来，但是酸梅酱，鱼肉酱，甚至肉豉酱李南都弄好了。
甚至到时候，他秘而不宣的白糖都会被拿出来洒在鹅皮上，给喜欢肥美甘滋的长安贵妇们一个入口即化，甜美酥脆的口感。
荷叶饼和千层烧饼，他也准备好了，长安面食之丰富，这个反而是最容易的。
现在是景龙元年五月十五夜里丑时，端午节已经过去快十天了，菊下楼后厨依然火光熊熊。
明天白天，就是五月十五大端午，窦氏包下了潇湘馆请客，此时仆人们正在潇湘馆赶紧布置。
而现在，就是丙号炉的第十四次试烤，听着木柴的燃烧的噼里啪啦声，鼻子里全是烤化的油脂香气，李南的眼睛，死死盯着逐渐变成枣红色的烤鹅。
起——随着那位来自地府的大厨，自称易牙后人的易欣然发出了命令，自有旁边的胡姬拿出长长的钩子，这一批烤鹅取出。
取下烤鹅身上的塞子，将腹腔里面混着油和酱汁的汁水涳干净，易欣然操刀如飞，片下了几片鹅皮，又片下几片鹅肉，亲自裹了酸梅酱和黄瓜片，用荷叶饼和小烧饼各自裹了一份，用银碟子盛了，装在托盘里送到了李南面前。
“还请先生试之——”易欣然这次眼中充满了小心翼翼。
他也怕这次的烤鹅还是不成。
“咔啦——”焦脆的鹅皮破碎的声音，在寂静的后厨里显得格外的大，肚子撑得受不了的李南，面无表情的吃完了这次样品。
然后，他扭头就往厕所走。
“睡去罢，成矣。”远远地传来了李南的有些颤抖的声音。
试菜太多次的李南，这次终于吃到了完美的烤鹅，心中高兴之余，这才发现了自己的肚子早就抗议了，慌不迭的前往五谷轮回之所。
“诺！”身后传来齐齐的应承声，声音中带着轻松和疲惫。
长安商，大不易啊，猛地吃了太多油脂的导致腹泻的李南，鼻子里塞着枣子，不由得感叹道。
接下来的很长一段时间，他再也不愿意在餐桌上看到鹅了。
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