九月二十八，京城贵里巷。
离着天亮还有一个时辰的时候，宋家全家人都已经忙碌了半个时辰。
今日是宋家来到京城后，办的第一场宴席，开宴七八十桌，绝对不能出一点点的问题。
宋安然来不及梳洗打扮，就先去厨房盯着。酒楼的厨子和餐具，在昨天就已经进入宋家。厨房院子里，已经用土砖垒了六口大灶。每一口大灶都烧着热水，以便随时都有热水用。
抄写在画纸上的菜单就贴在墙上，食材就放在厨房里，占据了大半间厨房。
厨娘们已经开始洗菜洗碗切菜拼盘。所有的准备工作都要赶在早上完成。只有这样，才能留出足够的时间给厨子烹饪。
宋安然又去了第二个厨房查看，喜冬带着丫鬟婆子在这里准备点心，茶水。
几百个茶杯一溜的摆在长桌上，每个茶杯里都放着适量的茶叶，看上去尤为壮观。另外一个长桌上，则摆满了几百个酒杯。每个酒杯早在昨晚就已经擦得干干净净，看不到一点点灰尘痕迹。
两个厨房地面很干净，没有一点脏乱。对于这一点，宋安然尤其满意。
宋安然悄声问喜冬，“准备得怎么样？”
“姑娘放心，该准备的都已经准备好了，就等客人上门。”
宋安然又问道：“侯府的下人好用吗？”
喜冬笑了笑，“姑娘给出那么丰厚的奖赏，侯府的下人全都卯足了劲干活。就指望着能拿到五两的赏银。”
宋安然点点头，马婆子的办事能力还是不错的。
宋安然离开厨房，又去招呼女眷的花厅厢房检查了一遍。家具地面都是纤尘不染，烧水的小炉子就放在耳房里，茶叶茶具一应俱全。负责烧水送茶的丫鬟们也都开始忙碌起来。
宋安然还看到放在栏杆上的雪白的毛巾，以及栏杆下面的脸盆架，还有架子上面的脸盆。
女眷们来做客，难免会有洗漱的需要。故此宋安然让人在茶水房准备了毛巾脸盆。只要有人需要，丫鬟们直接端着热水拿上毛巾去厢房伺候，又快又周到。
接着宋安然又去查看了举办宴席的花园。
因为请的人太多，花厅没那么大的面积，摆不下那么多桌子，所以中午这一餐就定在花园。
繁茂的枝桠已经被修剪整齐，不用担心遮挡光线，更不用担心会有脏东西落下来。比如鸟屎。
宴会需要的桌椅板凳已经摆好，每一张椅子上都安放了坐垫，每一张桌子上都铺上了带着喜庆花纹的桌布。
负责在宴席上上酒菜茶水的丫鬟们都已经准备好了。每个丫鬟负责一桌，外带三个负责协调的。
宋安然一张张检查过去，总体很满意。个别细节修改一下就行。
接着宋安然又去外院检查。外院负责招呼男宾，宋安然以同样严格的标准要求在外院伺候的小厮丫鬟，务必确保每个细节都做到位，绝对不能做出让人嘲笑宋家人没规矩没教养的事情。
检查完内院外院，宋安然又去了马房。今天来做客的人家，多半都是坐马车上门。所以马房的责任很重大。
而且还要派人负责车夫们的伙食，还要给车夫们提供休息的地方。同时还要准备足够的细粮喂养马匹。
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