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丁一宁接连洗了四五遍,这才把两条鲫鱼、两条草鱼给洗干净。

锅热后,丁一宁在锅里放入一点猪油,然后把洗干净的两条鲫鱼放到锅里煎炸。

等他把这两条鲫鱼煎炸的两面金黄,另一个灶火里的水也已经沸腾起来了,然后她把鱼给捞了起来放到了另外一口沸腾好的锅里。

要想熬制浓白的鲫鱼汤也是有诀窍的,鲫鱼煎制两面金黄之后,锅里加的水必须是沸腾的开水,只有这样熬制出来的鲫鱼汤才会是浓白的鲜汤。

丁一宁掀开锅盖,依次放入切好的蒜、姜、葱段,然后又放入了一勺粗盐,盖上锅盖用大火熬了约莫半个时辰,然后又让周梅烧成小火熬制。

炖汤的功夫,丁一宁先是用刀在草鱼身上划了几道花刀,然后又打了一个鸡蛋均匀的抹在了草鱼的身上,最后又裹上了一层面粉,还是煎鲫鱼的锅,丁一宁把草鱼放进锅里开始煎炸。

鱼煎的差不多了,她用锅里余下的油放入辣椒,放入葱姜蒜,开始红烧。

古代到底没有像现代那样有那么全的调料,她只能用最简单的材料做红烧鱼,不过她估摸着虽然是最简单的材料,真要是做出来了,大家肯定也不少吃!

周易平和周兰站在街上就闻到一股鱼香味,俩人伸张脖子使劲的嗅了嗅,随即撒腿往家跑。

推开院门,这股味道反而更加浓郁了,周易平闻着只觉得肚子里的馋虫都被勾起来了。

“大嫂,你们今天是做什么好吃的啊,我们在街上都闻见这股味道了!”

丁一宁侧目看向两个小馋猫,打趣道:“你们饿了啊?

在等一会,等一会饭好了就能吃了!”

周易平和周兰踮起脚尖往锅里看了眼,热气腾腾的锅里放着一条长长的鱼,鱼身上不知道包裹的是什么,染上红油油的酱汁,看着就让人食欲大增!

“大嫂,这是什么啊?

鱼吗?”

丁一宁往锅里添了一勺盐,点了点头:“是啊,这是鱼,怎么了?”

“没什么,我就是觉得你做出来的鱼和大姐做出来的鱼不一样!”

丁一宁侧目看向周易平:“哪里不一样?”

“大嫂做出来的鱼看着食欲很好,也没有奇怪的味道,上次大哥捉了一条鱼让大姐做,大姐做出来的鱼有味道不说,颜色也不是这般,看起来就给人一种饿了的感觉。”

周梅不好意思的笑了笑。

她也不知道上次她怎么会做出那种鱼,不过当时她已经是很努力的做了最后那条鱼她们没有吃完就扔了。

也是从那之后,大哥再也没有抓过鱼,因为她们不会做,做了也是浪费。

既然如此,索性就让鱼在河里多活几天算了!“你们喜欢吃鱼吗?”

周易平和周兰对视一眼,俩人不约而同的摇了摇头。

“我们不太喜欢吃鱼,吃鱼麻烦,还有鱼刺。”

到底是小姑娘嘴甜点,只听周兰又说:“不过要是大嫂做出来的鱼,我想我们还是很愿意吃的!”

丁一宁被周兰和周易平逗得哈哈大笑:“行了,你们快出去坐着等,一会就能开饭了!”

丁一宁又往锅里添了点水,寻了个凳子也坐了下来。

刚坐下来她这才想起来只顾着做菜了,根本就没有做饼或者是蒸干饭。

“周梅,我突然想起来,我们只顾着熬汤和炖鱼了,根本就没有做饼或者是蒸米饭,这可咋弄?”

被大嫂丁一宁这么一提醒,丁一宁也忽然想起来了:“那咋弄?

现在这个点要是蒸米饭不但没锅米饭怕也不容易熟,这样吧,我干脆做点饼子呼在锅边看看能不能行?”

“行,那你快做饼吧,我给你烧火,我估摸着你做饼的话怕是熟的快,若真是蒸米饭,就像你说的,我们没有锅蒸不说,现在蒸到锅里米饭到吃的时候怕也不会蒸熟。”

周梅速度极快,没一会就活好了面。

两个锅里一个锅里是熬汤,一个锅里炖鱼,算来算去,只能把饼子贴在炖锅的旁边。

为了方便饼子更快的熟了,周梅做饼的时候特意把饼摊的薄了点。

不过饼摊的薄了些占用的地方就大了些,根本放不了几张饼子。

“没事,放的饼子少那我们就一点一点做饼子就是了,不急,这鱼多炖会也好吃,炖会更入味!”

周梅点了点头,应了下来。

丁一宁时不时的掀开锅盖看了看锅里炖的鱼汤,鱼汤鲜白透亮,看起来就觉得好喝极了。

“周梅,你现在这里看着锅,我盛点鱼汤送到家里。”

周梅一听丁一宁这样说,忙进了灶房隔间帮忙找大碗还有篮子。

周梅拿出来两个大碗,说是大碗其实说陶瓷盆更加贴切。

陶瓷盆上了年头,一眼看上去丁一宁就觉得这哪里是个碗?

这是个大盆吧?

盆不算小,盆底足足有两个手掌那么大,高也有一个成年人手掌那么高。

“大嫂,你用这两个大碗装吧!”

丁一宁抿了抿唇,想了想又问:“家里还有别的碗吗?

我的意思是比这两个碗小点的!”

周梅皱紧眉头,忐忑不安的问:“怎么了?

家里没有比这再小的碗了,再小的碗就是我们吃饭用的碗了,用哪个碗装饭是不是有些太小了?

还是用这两个碗吧,虽然大点,不过我们做了也不少呢,多装点给婶子和丁叔尝尝。”

丁一宁忙不迭摇头:“不是,不是,我不是这个意思,我就是觉得这两个碗有些太大了,我没有别的想法。

既然家里没有比这个小点的碗了,那就用这个碗装吧!”

炖鱼汤的时候,丁一宁就想着给爹娘送回家里一碗鱼汤,故而她这次炖的时候,特意用了两条鲫鱼炖的汤,熬出来的汤单是看着就觉得胃口大开,更别说亲自品尝一番了。

这次装汤的时候,她本来想装进一条鲫鱼的,转念一想,娘说她们不喜欢吃鱼,嫌鱼刺麻烦,索性就多装点汤,别装鲫鱼了,鲫鱼刺小且多,等会装块草鱼进去让她们尝尝她做的红烧草鱼。

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