其实鲥鱼的烹饪并不复杂，清蒸即可——实际上顶级的食材在烹饪方面都没有那么多复杂的工序，返璞归真的烹调反而更能凸显出食材本身的美味。
去除鲥鱼的鱼鳃和内脏的工作，夏若飞交给了吴秀娟来做，处理完之后夏若飞把鲥鱼放入沸水中去除腥味。
然后夏若飞把火腿片、香菇片、笋片等辅料铺在鱼身上，再加入熟猪油、白糖、精盐、虾米、料酒、鸡精汤等调料。
做完这些之后，夏若飞笑着说道：“可以了，等会儿直接上蒸笼旺火蒸20分钟，就可以直接上桌了。嫂子，注意把握好时间就行，客人到了之后再上蒸笼。”
“就这么简单？”吴秀娟诧异地问道。
“当然！鲥鱼本身就是一道绝顶美味，不需要那么多复杂的烹饪技巧的！”夏若飞笑着说道，“那这里就交给你了？”
“好好好！”吴秀娟连忙说道，“老板您去忙吧！”
夏若飞点点头走出了厨房，出门的时候他还听到吴秀娟在小声地念叨着“旺火清蒸”“20分钟”这些关键词，他不禁笑着回头看了吴秀娟一眼，然后才迈步离开了厨房。
赵勇军等人来得很早，夏若飞从厨房出来刚刚在后院屋檐下的藤椅上坐下来歇了一会儿，就听到门外宋睿咋咋呼呼的声音了。
“若飞，开门开门开门！”
夏若飞笑着起身，随手在身后不远处一个控制面板上按了一下，后院供车辆进出的门就缓缓打开了。
这样的控制面板在四合院里装了不少，每一块面板上都有一个液晶屏幕，这样房主不管在什么位置，都能很方便地查看访客是什么人，并且控制院门的开关。
三辆车鱼贯而入，武强连忙过去指挥车子停到院子侧面的停车位上。
赵勇军、宋睿、侯亮等人都下了车，夏若飞在京城的这帮兄弟们一个不少都来了。
而且夏若飞还颇有些意外地看到卓依依居然也来了，而且是跟宋睿一个车子过来的。
难道两人终于有了实质性进展？夏若飞不禁深深地看了宋睿和卓依依一眼。
这也是一对活宝，卓依依在男女感情方面神经有些大条，宋睿对她都那么明显了，周围的人都心知肚明，偏偏她就是把宋睿当成男闺蜜；而宋睿好歹也是当年京城有一号的纨绔少爷，偏偏在遇到卓依依之后变身纯情少男了，追求女生的本事直接退化为负数，两人的关系始终保持在一个十分尴尬的距离，就连身为局外人的夏若飞和赵勇军等人都不禁为他们着急。
“夏大老板，我过来蹭顿饭，没意见吧？”卓依依大大咧咧地问道。
夏若飞笑盈盈地说道：“怎么会有意见呢？卓大美女肯赏脸，我高兴都来不及呢！只要你愿意，天天来……”
夏若飞说到这的时候，感受到了一旁宋睿那想要杀人的目光，立刻改口道：“天天跟宋睿一起来蹭饭，我都没意见！”
“会说话！”卓依依高兴地说道。
夏若飞又跟赵勇军、侯亮、卫骏等人一一打招呼，把他们迎进了后院的餐厅。
厨房里吴秀娟见客人们来了，立刻将夏若飞已经准备好的鲥鱼放进蒸笼，开始旺火清蒸。
其他一些菜，有的已经在文火慢炖，随时可以上，有的也已经准备好了食材，马上下锅炒就可以了。
夏晓兰也过去帮忙，厨房里一片热火朝天。
武强则跟着大家一起到餐厅，帮夏若飞招呼客人。
大家分宾主落座之后，武强就过去开酒。
夏若飞笑着说道：“今天就准备了一瓶semillon，这是女士专属的，男的都喝白的，没问题吧？”
“听你的！”宋睿说道，“反正我们今儿也没打算走，可以敞开了喝！”
“没问题！今晚不醉不休！”徐子轩也笑着说道。
“爽快！”夏若飞竖起了大拇指，然后对武强说道，“武强，男的都用白酒，给他们每人一个小扎壶，大家各管各的酒，公平公正！”
“好嘞！”
夏若飞又望向了卓依依，问道：“依依，你喝白葡萄酒没问题吧？如果不能喝酒，我这儿也准备了果汁。”
“喝点儿吧！你们都喝酒，我一个人喝果汁多扫兴啊！”卓依依说道。
“有魄力！”夏若飞赞道。
很快大家就都倒上了酒，桌上已经摆了几盘凉菜，武强又跑到厨房去，很快热菜也上来了一两道。
夏若飞举起杯子说道：“来来来！今天我们兄弟们难得又聚在一起，还有卓大美女来捧场，大家先共饮一杯吧！”
“干杯！”
“干杯！”
后院餐厅里传来了阵阵欢声笑语。
吃了一会儿，武强就端上来一个大盘子，里面装的正是清蒸鲥鱼。
夏若飞一见，立刻放下筷子，笑着说道：“来来来，大家尝尝这道菜，这可是我亲自做的！”
“我去，鲥鱼啊！”宋睿还是识货的。
他第一个伸出了筷子，夹了一块鱼肚附近的肉，还带着大片的鱼皮和鱼鳞，殷勤地放入卓依依的碗里。
宋睿说道：“依依，快尝尝！这可是野生长江鲥鱼，现在很难吃得到了……对了，鱼鳞千万不要丢了啊！这是鲥鱼身上最美味的部位了，既滋补又美容。”
鲥鱼的鱼鳞经过清蒸之后，全部都软化了，变成了胶状物，笋片、香菇片等辅料的味道也全都沁入内部，味道相当的鲜美。
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