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豫川书院 >  会吃才会赢 >   第29章

金瓜在旁边笑话小钮子:“你那是切的土豆丝么?一根根比筷子还粗,怎么手艺越来越倒退了?”

小钮子不服气地道:“是小扇儿让我切成那么粗的!她不是说要给二少爷做鸡汁土豆条的么?结果二少爷中午没在青院里吃,这土豆我就忘在这儿了……”

罗扇好笑地过去看了看小钮子手中的竹篮子里,果然那一根根筷子粗的土豆条都已晾得干干的了,炒了菜也不会好吃……忽地脑中灵光一闪,扯过小钮子就在人家的小嫩脸蛋儿上叭叽了一口:“钮姑娘!您这土豆可晾得太是时候了!”

“恶心死了小扇儿!”小钮子连忙用袖子擦去罗扇的口水,看着她把自己手中的篮子抢过去,架上油锅,让金瓜烧中火,然后把一篮子土豆条全都倒进了锅里炸,炸至金黄色时用笊篱捞出控去油,盛入盘中均匀洒上少许细盐,最后再用一只小碟子放上番茄酱,完成。

番茄酱是罗扇自己先前就做好了一大坛子用于平时做菜放的,制作方法也很简单:把番茄上屉蒸熟后去蒂去皮,捏碎捣汁滤去籽和杂质搅成浆状。把五香粉放入白醋中浸泡一个时辰,再加入白糖、食盐,完全溶解混合均匀后再掺入到番茄浆里。再把少许圆葱末、大蒜末、胡椒粉与番茄浆混合拌匀,放入锅内用温火煮熬,边煮边搅拌,熬至浓稠糊状,趁热装入清洁干净干燥的器皿里,加盖密封,放在低温干燥的地方贮存,随用随取。

虽然做出来的番茄酱味和那一世的开袋即食的番茄酱味有些差异,但也能凑合着配上罗扇的炸薯条了,可惜时间紧迫,否则把控干水份的土豆条先放在冰窖里冷冻几个小时效果会更好。

炸薯条源于比利时,所以罗扇确信这个朝代还没有人做出过这种食品。

把东西交给青荷的时候青荷有点发傻:“这,这个怎么吃?这柿子酱是干什么的?”

罗扇拈起一根薯条在番茄酱里沾了沾,塞到青荷的小嘴儿里,青荷道了声:“好吃!”转头就端着盘子去上房交差了。

过不多时见青荷跑回来,拎出一串钱给了罗扇:“表少爷赏你的!”

罗扇暗道算那小流氓识趣,大致看了一下有一百钱,便与金瓜和功臣小钮子分了。

到了晚间,那流氓表少爷居然未走,大半夜的来传宵夜,罗扇只好迷迷糊糊地从床上爬起来飘进了小厨房。盛夏的夜晚热得很,罗扇懒得开火,就只把各式水果切成丁洒上糖,装了几块点心给了青荷端进上房去。不成想青荷很快回来,说表少爷点名要吃那什么“嘎啦”饭,令罗扇尽快做来。

罗扇很怀疑那家伙就是故意折腾她,却又不能拿人家怎么地,只好去把金瓜和小钮子也一并叫起来,一个烧火一个打下手。

咖喱粉罗扇在绿院的时候做了很多,盛在一个防潮的佐料匣子里,换到青院的时候就一并带了过来,所以东西倒是现成的。很快做好,盛了两碗给青荷拿去上房,二少爷吃不吃的总不能只给表少爷一个人做。

没过两天,巫管事把罗扇叫到了房里,又是一阵仔细打量,末了才淡淡开口道:“二少爷三日后要去庄子上办事,大约要在那里一直住到秋收之后,考虑到庄子上做饭的都是些粗鄙农妇,恐少爷吃不好,所以决定让你同着一起去。到了庄子上不比在府里,没那么多规矩约束着,可别给我弄出什么见不得人的事来!好生伺候少爷饮食,那些食材务必检查了再检查、小心了再小心,倘若让少爷吃得不舒服了,当心你的小命!”

罗扇面上一一恭顺地应了,心中早已是欢欣雀跃群魔狂舞——要出府了吗?!真的要出府了吗?!老天!上帝!活佛!春哥!自从穿来她还没有跨出过白府半步啊!啊啊!外面的世界是什么样的呢?是什么样的?罗扇简直迫不及待地想要去呼吸一下围墙外的空气了!

巫管事念念叨叨地说了近半个时辰,无非是告诉罗扇该做什么不该做什么,罗扇挑着拣着听了几句,心思早就一溜烟地飞没了影儿。

回到小厨房后罗扇就开始打点东西,刀枪剑戟斧钺钩叉……错,是刀叉勺筷瓶瓶罐罐,虽说庄子上也有厨房,但佐料不见得齐全,尤其这里面还有罗扇自己做的很多独家调料,这是必须要一并带去的,结果收拾到最后数她要带的家伙什儿多,足足装了三大箱。

同去的还有小钮子,得给罗扇帮下手,金瓜只好留在青院里和郭嫂一起给剩下的人做饭。除了罗扇小钮子之外,青院里随同二少爷一起去的还有四个丫头两个婆子及八名小厮,巫管事要留守看院,这让罗扇和小钮子窃笑着击掌相庆。

出发的那天,罗扇让小钮子和她一样都换上了粗布衣衫,巫管事看在眼里不由点了点头——倘若罗扇她们打扮得花枝招展地去了,只怕巫管事当场就要把罗扇换下来。一来你是要去庄子上,又不是去赶集,庄子上全是农夫农妇,你穿那么乍眼打算招惹谁去?二来少爷出府身边既没个管事的镇场又没有那么多女人相陪,你穿这么风骚是想勾搭少爷不成?

择了个吉日,青院一行人沐浴着清晨的阳光上了出府的马车,径往位于城郊的白府外庄而去。罗扇她们登车的时候,白二少爷已经坐在了车里,所以小钮子巴瞅了半天也没瞅着二少爷的尊容,只好放弃。两个人同那两个一起去的粗使婆子合乘一车,由白府大门出来,穿过一条长长的属于白府私有的小巷,这才拐上了大街。

罗扇和小钮子争相掀开车帘向外看:哇塞!好宽好平好热闹的大街啊!古代当然没有柏油路,所以铺街的是平整干净的大青石,路牙子上还雕着祥云花纹,一条路足有三十米宽,哪怕是皇帝的六匹马拉的皇辇来了也照样跑得开。

街的两旁种的是一溜儿的大叶青桐,蒲扇大的叶子撑起来,正挡住酷暑炎热的阳光。绿树的掩映中,一大排两层高的门店沿街而设,红漆翠梁金字招牌,一间间喜相迎人。罗扇且看且在心中感叹:这个架空的朝代连街区规划都做得这么好,她还真是穿对了。

再看满街接踵摩肩的行人身上穿着,由粗布到蚕丝,由红色到紫色,应有尽有各式各样,并没有正史上某某朝代对于款式或是颜色方面的限定,这一点又让罗扇大为赞叹,直恨不得自己也弄一件天蚕丝的凉裙穿上——这粗布衣在夏天穿实在是太受罪了!再说,她也是个正常的女人啊好不好,她也喜欢漂亮衣衫啊好不好!

眼看着这车水马龙五光十色在眼前一茬一茬地晃过去,罗扇紧紧捏了捏小拳头:她发誓,她一定要想法子离开白府,她一定要争个自由自在,一定要活个快乐逍遥!

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