「叮冬叮冬~」
店门被人轻轻地推开,冷风呼呼地从外面吹来,玻璃门上挂着的一串风铃摇晃得厉害,立刻发出了一阵阵清脆而悦耳的撞击的声响。
在小柜台后正忙着整理饮料杯的丁素琴,抬头望向门口,见是一位西装革履的男士,她下意识地以为是附近的上班族,来这边买饮品当下午茶呢!
最近。
为了迎合一些顾客单买冰饮的需求。
店内现在基本上是全天候都有冰饮卖。
还特意为此设了一个小柜台,可以给顾客直接排队买冰饮。
当然。
大柜台那边也是可以点餐买饭的同时,也能买冰饮的。
她带着和煦的微笑,礼貌地询问一句:「你好,欢迎光临,您是要买饮品的吗?请问要哪一种?」
「你好,我不买饮品。」
一身西装革履的男人微微一笑,表明了自个的来意:「我是来找你家老板的,请问黄老板在店里吗?」
「在的。」
丁素琴笑着点了下头,冲着后厨那方向高喊了一声:「老板,有客人找你。」
闻声,黄涛抬眸看了一眼,见对方眼熟,但没认出来。
毕竟每天来来往往的顾客那么多,除了一小部印象深刻的顾客,其他的,他哪儿知道谁是谁啊~
不过他发现,自从他的小店火了之后,找他的人就越来越多了。
先是杨家庆杨董,接着是一群明星,紧接着温陵晨报的记者,然后是一位一线明星和思纯乳业的市场部经理,再然后又是眼前这一位。
既然对方特意选在非营业时间过来找他,那肯定是有什么事情想找他谈一谈了。
所以啊!
凭着「来者是客」的待客之道,他也理应招待一二的。
「许浩,这里就交给你们三个啦,我先出去下。」
黄涛交代一句,便从后厨走了出来。
林奇笑着迎上前,表明了自个的身份:「黄老板你好,我叫林奇,目前正在创业。」
说完,还不忘递上一张名片。
黄涛接过,看了一眼,伸手邀请他入座:「林先生先请坐。」
「不知林先生特意过来找我,所为何事啊?」
丁素琴给倒了两杯温水,端了过来,放在了黄涛和林奇的桌前。
「谢谢~」
在一旁的餐桌前入座后林奇,道了声谢的同时,也笑着表明了自个今日的来意:「这段时间以来,我注意到,黄老板的餐馆在网上的热度非常高啊!但是吧,我发现了一个重要的问题,那就是黄老板你在做生意这一方面,并没有一些特别好的思路。」
「我特意为此给贵店做了一份详细的调查,黄老板你的餐饮店,每天的营业额应该在十万以上,利润高达六成左右。」
「老实说,拥有了这样一家餐馆,就拥有了无限的可能。」
「但是吧!」
说到这,林奇的话锋勐地一转:「黄老板你店里的营业额是有一定的上限的,即便你的生意再好,但你店里的人手不足,再加上店铺空间的局限性,我认为这个营业额的上限,大概会停步在十五万左右。」
林奇的观点,还是挺中肯的,黄涛也是比较认可的。
他赞同地点了下头,也想听听对方的高见。
林奇端起桌上的那杯温水,咕都地喝了一口水,老神在在地继续说道:「而我,可以帮黄老板你解决这一瓶颈,只要在我的帮助下,黄老板您店里的收入,至少能翻好几番,提高数倍哦?」
「哦?」
黄
涛的眉头一挑,帅脸上也不禁露出了一抹不可置信之色。
看出黄涛心存疑虑的林奇,露出尴尬而不失礼貌的微笑:「我知道黄老板你此刻的心里,一定是对我方才的一席话有所怀疑。」
「那这样吧,我就简单的和你说一下我的思路。」
「首先呢!你店里的餐品,得提高单价。」
「这也是想要在短时间内提高营业额的最简单最有效的方式。」
「像卤味饭这些和其他菜品的价格提高的10元,生煎包提高2元、粥品提高5元,冷饮提高5元,完全都不是问题的,」
「然后你再另外开一家分店,但这分店的地址,一定要选在银泰路,装修要豪华,走高端路线。」
「只有在那样的场所下,再加上你的厨艺,就算一碗黄鱼面卖198元一碗,一样每天爆满,你看咱们这边的新荣记,将面馆开在泸市,一碗黄鱼面的售价就128元,依然畅销是不……」
看着唾沫横飞的林奇,激情康慨地给他规划了未来……
好吧~
黄涛承认!
他一下子没了兴趣了!
对他而言,提高价格……
是一种最为低级的营销手段。
当然。
这也并不意味着,此举是没有效果的,毕竟他说的新荣记,就是这么操作的,效果还可以,但离每天爆满还是有一点点的距离的。
还有一点。
就是在他固有的思想中,想要提高菜品的价格,前提条件是原材料涨价。
这原材料不涨价,你勐地涨价……
或许可以仗着那些餐品的美味,让一众心里不爽的老顾客依旧留下来。
但终究会受到反噬的。
所以,当对方提出这个提价的建议时,黄涛就在心里,直接将其方案给pass掉了。
压根没发现黄涛脸色变了变的林奇,继续侃侃而谈:「除了这一些之外,我建议黄老板你,赶紧把外卖送餐这一块的业务也做起来,这样一来,也能提高店里的营业额的……」
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